市场经济环境下，餐车餐品的生产工作需要妥善处理各类问题，需要采取科学的方法完善集中原料采购制度，减少和预防采购风险、质量风险发生。餐服ERP管理平台通过统一管理、科学组织、集中原料采购、合理储备、优化加工生产、实现了全流程的一体化管理。同时，提升了管理效率和决策水平。
平台运用信息化手段，积极提升信息化水平，构建信息共享，提高管控能力。实现依据每日餐车计划，按照餐品数量清单展开并计算物料需求，实现减少库存、优化库存的管理目标。在企业中形成以ERP管理平台为核心的闭环管理系统，使企业的人、财、物、供、产、销全面结合、全面受控、实时反馈、动态协调、以销定产，降低成本。
遵循自动化、标准化系统设计原则，在充分取得数据情况下，可进行多模式汇总、分析，方便管理决策；系统兼具开放性、成熟性、可靠性、继承性特质，可维护性强，易于操作；在满足本局、外局餐车餐品需求的前提下，实现对整个餐食加工生产的各环节进行综合管理。
